Nel 1986 lo stilista Valentino Garavani temeva che l’odore di fritto gli impregnasse gli abiti da sera. Oggi il ministro Francesco Lollobrigida teme che impregni le Dolomiti. Allora era il McDonald’s di Piazza di Spagna, adesso è Kentucky Fried Chicken (Kfc), la catena americana del pollo fritto, che dal 5 dicembre aprirà due ristoranti a 2.123 metri sopra Cortina d’Ampezzo e a 1.700 a Madonna di Campiglio. “Ritengo che l’ambiente montano sia agli antipodi della cultura del fast food”, proclama al Foglio.it (e poi con un comunicato) il ministro della Sovranità alimentare, cioè Lollobrigida. Anche i missini nel 1986 erano contro il primo McDonald’s che apriva a Roma, e scesero in piazza assieme ad attori, intellettuali e cantanti di sinistra, insieme a Renzo Arbore e a Bracardi, a Claudio Villa e Luciano De Crescenzo, a Renato Nicolini, deputato comunista, ex assessore alla Cultura, una delle figure indimenticate della sinistra romana: “Eravamo tutti un po’ antiamericani”, si mette a ridere Goffredo Bettini, che allora era il segretario del Pci romano. E Roberto Morassut, oggi deputato del Pd, e allora giovane responsabile comunista del quartiere Appio: “Diciamo che a quei tempi c’era gente assai ricca tutta molto preoccupata per il possibile puzzo delle patatine fritte, e poi c’era molta ideologia che univa la destra e la sinistra. Stupidaggini di quell’epoca”. Sintetizza Chicco Testa, ai tempi presidente di Legambiente e poi deputato comunista: “C’era un mix di classismo e sovranismo”. Ma chi è che protestava di più, voi comunisti o i fascisti? “Secondo me soprattutto il generone romano che aveva le case e le terrazze su Piazza di Spagna”. Come Carlo Ripa di Meana, che abitava in zona con Marina Lante della Rovere ed era contrario. Da allora il generone ha cambiato indirizzo, non abitudini. D’inverno sale a Cortina, dove i palazzi del Tridente sono diventati chalet e la scalinata di Trinità dei Monti una pista nera, e il nemico è rimasto lo stesso, soltanto impanato. Il sovranismo, invece, ha fatto carriera ed è diventato anche un ministero. Il pollo del Kentucky turba – dice Lollobrigida – “la serenità delle vette”. E il canederlo, come lo stambecco, sarà specie protetta. Nel 1986 finì come finiscono queste cose. Valentino fece causa al McDonald’s per odori e rumori, e la perse. E la mattina dell’inaugurazione, mentre in piazza si distribuivano rigatoni, dentro il fast food entrarono quattromila persone, che lasciarono in cassa cinquanta milioni di lire. Testa conosce anche il finale della storia. Il McDonald’s di Piazza di Spagna, dice, per molti anni fu il più redditizio del mondo. “Sai da chi venne superato?”. No. “Dal McDonald’s di Mosca”. Quello sovietico, aperto nel 1990. I rigatoni sovranisti non riuscirono a fermare l’hamburger. E nemmeno il comunismo, che nel frattempo si era messo in fila per il Big Mac.
